25 grudnia 2015

Trójkąt roboczy w kuchni - co to jest i dlaczego pomaga nam w sprawnym gotowaniu?


Trójkąt roboczy w kuchni i o tym, jak usprawni nam pracę. Ergonomiczna kuchnia.


Zasada TRÓJKĄTA ROBOCZEGO to próba zawarcia najważniejszych zasad projektowania kuchni w miniaturowej pigułce :) Zakłada, że 3 najważniejsze sprzęty kuchenne - zlew, kuchenka i lodówka - powinny znajdować się w określonej odległości od siebie tak, aby nasza praca w kuchni była usprawniona. 

Trzeba sobie jednak powiedzieć, że trójkąt roboczy sprawdza się przy małych kuchniach i zakłada, że tylko jedna osoba na raz będzie gotować. To styl życia i gotowania powinien wpływać na układ kuchni, a trójkąt roboczy to tylko ułatwiający projektowanie schemat, nie wyznacznik ergonomii projektu.



Trójkąt roboczy w kuchni i o tym, jak usprawni nam pracę. Ergonomiczna kuchnia.
Odległości między poszczególnymi sprzętami w trójkącie roboczym