Zasada TRÓJKĄTA ROBOCZEGO to próba zawarcia najważniejszych zasad projektowania kuchni w miniaturowej pigułce :) Zakłada, że 3 najważniejsze sprzęty kuchenne - zlew, kuchenka i lodówka - powinny znajdować się w określonej odległości od siebie tak, aby nasza praca w kuchni była usprawniona.
Trzeba sobie jednak powiedzieć, że trójkąt roboczy sprawdza się przy małych kuchniach i zakłada, że tylko jedna osoba na raz będzie gotować. To styl życia i gotowania powinien wpływać na układ kuchni, a trójkąt roboczy to tylko ułatwiający projektowanie schemat, nie wyznacznik ergonomii projektu.
 |
| Odległości między poszczególnymi sprzętami w trójkącie roboczym |
